BIÈRE. La Ville de Drummondville a adopté, lundi soir lors de la séance régulière du conseil, un second projet de résolution visant à autoriser l’ouverture de la brasserie artisanale Les Compagnons d’armes, sur la rue Heriot, à Drummondville.
Selon Yan-Nicolas Berthiaume, l’un des trois propriétaires, le projet avance bien. Les démarches afin d’acquérir les équipements de brassage sont entamées et, d’ici février 2017, tous les dossiers devraient être en règle afin que la brasserie puisse ouvrir l’été prochain.
Rappelons que les copropriétaires Yan-Nicolas Berthiaume, Érik Goudreault et Nathalie Chesnel brassent leurs bières depuis environ un an. L’été dernier, ils ont ouvert leur page Facebook sous le nom Les Compagnons d’armes.
Un investissement de 300 000 $ sera nécessaire afin d’aménager, de décorer et d’équiper la brasserie qui, selon M. Berthiaume, sera un espace pour relaxer dans une ambiance chaleureuse et aussi déguster une bière fabriquée localement.
