SÉCURITÉ. Les barbecues, les foyers extérieurs et les pots à feu portables sont au cœur de nombreux moments de détente et de rassemblements en été. Toutefois, l’utilisation de ces appareils peut quelquefois mener à des conséquences désastreuses. Afin que ces instants demeurent agréables et sans danger, il est essentiel de prendre quelques précautions.
Avec la période des vacances estivales qui approche, Santé Canada souhaite rappeler quelques consignes de sécurité lors de l’utilisation d’un barbecue.
Il est important d’installer votre barbecue à l’extérieur dans un endroit bien aéré. Il devra être utilisé loin des matières combustibles, des portes et des fenêtres. De plus, il faut s’assurer que le barbecue est sur une surface plane afin d’éviter qu’il bascule.
Inspectez la grille et les brosses à barbecue avant chaque utilisation. Les poils métalliques de la brosse peuvent se détacher et adhérer à la grille pendant le nettoyage. Ils peuvent ensuite se coller aux aliments et être avalés accidentellement, ce qui pourrait causer de graves lésions à la gorge ou au tube digestif.
Remplacer votre brosse régulièrement et la jeter immédiatement si des poils sont sur le point de tomber ou se collent à la grille. Considérer vous procurer des brosses sans poils métalliques.
De plus, suivez les instructions du fabricant lors de l’utilisation du barbecue. On y explique comment l’utiliser, le nettoyer et l’entretenir. Examinez les brûleurs ou les tubes près de ceux-ci pour vous assurer qu’ils ne sont pas obstrués. Si les raccords ou les tuyaux sont endommagés et fuient, ne cuisinez pas sur un barbecue défectueux. Retirez les dépôts de gras sur les briquettes.
Méfiez-vous des jets de flammes
Si vous utilisez un combustible liquide ou gélifié pour remplir un foyer, un pot à feu ou un réservoir de combustible pour chaudron à fondue, prenez les précautions adéquates. Lorsque ces combustibles sont versés sur la flamme d’un appareil qui brûle ou qui est encore chaud, la vapeur dans le contenant peut s’enflammer. Ensuite, les flammes peuvent être projetées violemment vers des personnes ou des objets.
Avant de verser du combustible, assurez-vous que la flamme est éteinte. Utilisez un éteignoir ou un dispositif similaire. Laissez l’appareil se refroidir complètement avant de le remplir.
(Source : Santé Canada)
