Alors que plusieurs études reconnaissent les bienfaits de la canneberge pour ses propriétés antioxydantes, d’autres recherches tentent également de démontrer que sa consommation préviendrait les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer. Chose certaine, la culture de ce fruit est méconnue et demeure un mystère pour bien des gens. Cette situation n’est pas étrangère au changement de mentalité et à la campagne d’information que l’Association des producteurs de canneberges du Québec (APCQ) effectue présentement auprès de la population.
Il n’en demeure pas moins que la canneberge est un produit en émergence dans bien des pays. Selon un portrait effectué par l’APCQ en collaboration avec la Direction régionale du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ), le marché de la canneberge représente la plus grande valeur de vente en matière de culture fruitière, avec des recettes de 66 millions de dollars au Québec.
Saviez-vous qu’il existe aux abords de Drummondville une ferme de canneberges située sur deux municipalités (Saint-Lucien et Saint-Cyrille-de-Wendover)? Cette situation aussi particulière que réelle est le cas de Canneberges L. & S. qui, depuis 1996, occupe une terre agricole de plus de 800 acres avec près de la moitié dédiée à la culture de canneberges. La région du Centre-du-Québec est d’ailleurs reconnue comme l’une des meilleures régions du Québec pour y cultiver ce fruit (ensoleillement maximal, bonne chaleur en degré-jour, composition du sol excellente et un pH excellent).
La récolte s’effectue une fois par année à partir de la mi-septembre et se poursuit jusqu’au mois d’octobre. Chez Canneberges L. & S., les canneberges sont récoltées principalement pour le marché du fruit frais, devenant ainsi un des leaders sur le marché du fruit frais, et une petite partie pour le concentré tel que le jus ou les sauces.
À ce jour, Canneberges L. & S. cultive quatre variétés de canneberges telles que la Pilgrim, la Ben Lear, la Stevens et la Howes. Toutes ces variétés sont excellentes pour la canneberge fraîche et pour la transformation. Chaque type de fruits, pour le marché du frais ou pour la transformation, a sa technique de récolte spécifique.
En 2007, pour répondre à une demande sans cesse grandissante des consommateurs, la compagnie a investi de façon significative dans les équipements et bâtiments. La compagnie a bâti un entrepôt et une usine d’emballage de 80 000 pieds carrés, lui permettant ainsi de récolter, entreposer et emballer sa propre récolte pour le chef de file Ocean Spray.
L’usine emballe présentement la canneberge fraîche sous différents formats, soit en 12 oz, en 3 lb et en vrac de 20 lb, exclusivement pour Ocean Spray Cranberries inc., que vous retrouverez auprès de certains épiciers de la région. Identifiez l’apposition de « Produit du Canada » sur votre sac de canneberges fraîches Ocean Spray et vous saurez qui en est le producteur !
Fiche d’entreprise
– Nom de l’entreprise : Canneberges L. & S. SEC
– Dirigeant : Georges H. Morse III (Chip)
– Année d’implantation : 1996
– Municipalités : Saint-Lucien et Saint-Cyrille-de-Wendover
– Secteur d’activité : Culture de la canneberge fraîche (emballage frais et distribution)
– Produits : Tout produit dérivé de la canneberge fraîche (sac, conserve…)
– Marchés : États-Unis, Canada et Europe
– Employés : 60
– Site Internet : http://www.lscranberry.com/Pages/aboutFR.html
Disponible chez :
N.B. La saison des canneberges étant de septembre à décembre, il est possible de se procurer des canneberges fraîches au cours de cette période de l’année, chez les détaillants suivants :
– Septembre à décembre –
– IGA Super Marché Clément
4563, boulevard Saint-Joseph
Drummondville (Québec) J2A 1B4
– IGA Extra Marché Clément
1910, boulevard Saint-Joseph
Drummondville (Québec) J2B 1R2
– Loblaws
325, boulevard Saint-Joseph
Drummondville (Québec) J2C 8P7
